GRANOLA CASERA (sin gluten y sin azúcar refinado)

Qué desayuno tan impresionante!!!! En serio! Tenéis que probarlo! Sólo tienes que tener en cuenta que lo preparas del día anterior! Pero luego sale muchísima granola que podrás aprovechar para muchos más días

 

INGREDIENTES:

3 tazas (de café con leche) de copos de avena

25 gramos de pipas de calabaza

25 gramos de pipas de girasol

80gr de almendra cruda

3 cucharadas soperas de harina de almendra

1 cucharada sopera de lino (y otra de sésamo crudo si quieres!)

2 cucharadas soperas de azúcar de coco

3 cucharaditas de postre de cacao puro en polvo

1/2 cucharadita de vainilla

1/2 cucharadita de canela

1/3 cuchradita de jengibre

Paso 1. Mezclar todos los secos.

1/3 de taza (de café con leche) de aceite de coco ecológico

1/3 de taza (de café con leche) de sirope de arce

1 cucharadita de postre de crema o mantequilla de almendra

Paso 2. Calentar levemente en un cazo los húmedos. Mezclar bien con una batidora manual. Añadir a los secos por encima

3. Disponer la mezcla en una fuente o bandeja para horno protegido por papel de horno.

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4. hornear 180 grados durante 20 minutos. Ir mezclando cada 5 minutos

5. Una vez finalizado el tiempo de horno, mezclar de nuevo, apagar el horno y mantener dentro del horno por 5′ más.

6. Transcurrido ese tiempo, retirar dem horno, mezclar y espolvorear azúcar de coco por encima.

7. Una vez frío conservar en un bote hermético de cristal. Sino te lo comes antes, te puede aguantar 2 semanas!

Nosotros hemos preparado un bowl con leche de avena con chía( tarro hermético con 1/5 de chía con 1/2 cdita de canela y de 1/2 de vainilla y 1 de azúcar de coco), el resto bebida de avena y dejar reposar toda la noche), granola y frutos rojos al gusto… enjoy!!!!

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